Lesson　5　カラダが求める「さつまいも」で、若返り

カラダが求める野菜で、若返り

横浜に、元町公園プール（通称：元プー）という市民プールがあって、よく通っていました。昔ね。
自転車に乗って、図書館で本を借り、ビールとサンドイッチを元プーの坂を降りたところのコンビニで買ってたなぁ。
森の中にひっそりと佇んでいる５０メートルのプールは、プールを眺めることができる階段のような観客席の底にあります。
あたしは眺めのいい木陰を見つけて、バスタオルを広げ、寝転んで本を読むのが好きでした。
お腹が空くとビールを一口飲み、サンドイッチをいただきます。
いまは、アルコール禁止になったと聞き、ちょっと残念なんです。
当たり前？

驚くのは、当時、陽の当たる場所が人気だったの。みんなカラダを焼いて、真っ黒なんです。
焼けた肌が、カッコよかった。
あたしもカラダを焼き、暑くなったらプールに飛び込む。スッゴく気持ちのいい瞬間でした。
今は、日陰の取り合いになってるみたい…。
そうだよね。

ある時、腕にシミができているのを発見しました。
もう、驚きです。
あの時、元プーでの暴挙が？！

野菜ソムリエのエマとしては、野菜でカラダの内からアンチ・エイジングを考えたいです。
美白といえば、ビタミンCです。
今回は加熱しても、ビタミンCがデンプンに守られてるサツマイモを、選んでみました。
サツマイモは、風邪の予防、疲労回復にもいいし、アンチ・エイジングの強い味方なんです。食物繊維も多く、
お通じに効能があるヤラピンという成分も含んでいます。
体内の活性酸素を減らしてくれたりと、スグレモノなんです。
NASAの宇宙食に採用されるくらい！！

というわけで、簡単おいしい、
『炊飯器で作るサツマイモご飯』のレシピを紹介します。
いまどきはサツマイモで、アンチ・エイジングですよ。